本项目源自实际技术需求,属于行业共性问题。
随着我国居民生活水平的提高,酒类消费量明显升高。近年来我国酗酒和酒精中毒者日益增多,严重影响人们的身体健康和家庭、社会的安定与和谐。对于抗醉解酒西方国家一直以化学合成药为主,如皮质类激素药、丙基硫氧嘧啶(PTU)等。亚洲国家多采用天然产物、中药复方以达到解酒目的,如深受中国中医影响的韩国、日本、朝鲜等国家,都以“唐方”、“汉方”达到防治酒毒的目的。如日本的解酒护肝保健药品“姜黄之力”、“太田胃散”;韩国的“解酒汤”等都是天然产物复合物。在我国,醒酒灵、葛根胶囊、解酒丸、解酒护肝胶囊等中药制剂的研制、使用充分证明了中药及其复方在解酒保健方面有巨大的应用前景。然而,对于这些复方解酒类产品,品质良莠不齐,很多存在疗效单一,效果不显著,部分有副作用的缺点,且因为过度宣传导致大部分的解酒护肝类产品名过其实,被普通大众所不认可。
随着21世纪“大健康”事业的发展,中医“治未病”的理念被越来越多的人所接受,药食同源类中药经常作为辅助药物和营养补充物使用,能够发挥其多疗效、多靶点、富含营养、无毒害、不产生副作用的功效。因此,对于药食同源中药抗醉解酒产品的开发,完全符合人们防病于未然,安全可靠的保健理念,本项目提供的具有自主知识产权的枳椇抗醉解酒功能性食品的配方及工艺,具有广阔的市场空间和开发前景。
1. 我国传统医学有关解酒药物的记载始于《神农本草经》,宋朝《证类本草》和明代《本草纲目》明确记载了具有解酒功效的常用药,唐宋以至明清大型方书中载录了众多解酒方。前期通过对我国历代解酒方药医籍数据的挖掘,结合走访临床中医,整理临床常用的中药经方、验方,在中医药理论的指导下,对解酒方进行了筛选、编制和实验验证。目前,主要组成为我省优势特色药材枳椇解酒方已申请国家专利2项,1项已获批(一种抗醉解酒的药食同源中药组合物及其制备方法,ZL 201810580885.5;一种具有抗醉酒作用的中药-肽及其制备方法,201811573518.9)。
2. 对于抗醉解酒西方国家一直以化学合成药为主,亚洲国家多采用天然产物、中药复方以达到解酒目的。然而,对于这些复方解酒类产品,品质良莠不齐,很多存在疗效单一,效果不显著,作用机制不明确,部分有副作用。目前已经制备了性能优良的3D细胞培养复合支架,并已用于抗醉解酒“药食同源”中药作用效果及机理研究(一种用于细胞三维立体培养的复合支架材料,201810777167.7)。
当代中国社会发展快速,经济生活水平提高,人们饮酒及酒文化盛行。酒渗透于整个中华五千年的文明史中,从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。2013年3月,外媒评出了世界十大最爱喝酒的国家,中国排名第二。2012年国际卫生组织(WHO)对200个WHO成员国的饮酒情况进行了调查,结果显示,在全球范围,15岁及以上人群平均每年饮26.2杯纯酒精,这相当于每人每天饮14.7g的纯酒精。
饮酒及酒精的摄入会导致200多种疾病的产生,其中包括肝硬化、肝纤维化、脂肪肝,以及如肝癌等多种癌症的发生。全国各地因酒就医、因酒死亡人数逐年上升,不单我国如此,在美国由于肝硬化而死亡患者中超过48%长期大量饮酒。酒精性肝病及其诱发的相关疾病已经跃升为危害人类生命健康的顶级杀手。
目前对酒精性肝病的治疗手段主要以戒酒、补充多种维生素如维生B、C、K等。供给足够的热量、蛋白质等。如今崇尚天然、回归自然的消费理念深刻影响着全人类的生活方式和生活习惯,人们对来自天然植物的活性成分越来越感兴趣。解酒中草药目前的研究多局限于解酒作用的描述,对其解酒机理和解酒药多种活性成分的综合作用研究较少,影响效果的评价测定与标准化建立。药食同源类中药安全可靠、完全无毒副作用,既可以当做药物预防和治疗某些特定病症,又能作为食物补充必要的营养物质,符合中医“标本兼治”的思想,适合长期服用,拥有广阔的市场空间和良好的发展前景。
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