蚕蛹油多不饱和脂肪酸的梯度冷冻结晶分离方法 我要咨询 收藏本项目
推荐机构:西安科技大市场 项目阶段:小试 所属领域:生物与新医药技术
知识产权情况: 其他 技术交易方式: 技术许可,技术转让 意向交易额:面谈
推荐机构 西安科技大市场 推荐人
委托机构 技术经理人 陈晨
项目名称 蚕蛹油多不饱和脂肪酸的梯度冷冻结晶分离方法 项目持有人 陕西师范大学
知识产权情况 其他
项目所属领域 生物与新医药技术
项目创新点

多不饱和脂肪酸的分离方法一般有尿素包合法、硝酸银络合萃取法、分子蒸馏法、吸附分离法、脂肪酶分离法、冷冻结晶法等,近年来的研究主要集中于不同技术的耦合。尿素包合法成本较低、设备简单、试剂便宜、操作简便,尤其是低温下进行,能比较完全地保留其营养和生理活性,且脲包产物形成后可保护双键不易受空气氧化,但是脲包法难以将双键数相近的脂肪酸分开,且经多次包合,产品的收率偏低。Ag + 络合法的选择性强,分离的多不饱和脂肪酸含量很高,但由于其化学反应具有专一性,适用的范围小,不能分离碳原子数不同而双键数相同的脂肪酸,同时存在 Ag + 不稳定,遇到光照易被氧化,价格昂贵,回收和再利用难等问题。分子蒸馏法的特点是真空度高,蒸馏温度低于常规蒸馏温度且蒸馏时间短,有利于保护不饱和脂肪酸不被氧化,在不饱和脂肪酸的富集方面有很大的应用前景,缺点是需要真空度高、对设备的要求高。用吸附分离法易造成不饱和脂肪酸氧化,而且洗脱液常常使用四氢呋喃、乙腈等有毒的有机溶剂,会造成产品污染,不适宜于保健食品的生产。脂肪酶分离法分离效果好,但缺点是脂肪酶价格昂贵,固定化效果不稳定。


原理路线 本发明所要解决的技术问题在于克服上述蚕蛹油多不饱和脂肪酸分离方法的缺点,提供一种操作简便、操作温度低、不饱和脂肪酸不易氧化、多不饱和脂肪酸纯度和得率较高的蚕蛹油多不饱和脂肪酸的梯度冷冻结晶分离方法。
项目阶段 小试
市场应用与前景 本发明属于食油技术领域,具体涉及到以蚕蛹为原料,采用梯度冷冻结晶方法分离蚕蛹油多不饱和脂肪酸。
技术交易方式 技术许可,技术转让
意向交易额 面谈
备注

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